チーズケーキ(シナモン風味)

チーズケーキのレシピ

チーズケーキを作りました。初めて作ったのですが、今までなんで作らなかったのかな、と思うくらい簡単でおいしかったです!

レシピをご紹介。

型にオーブンペーパーをしく。シナモンロールを1、2個フードプロセッサーで細かくし、溶かしバター20gを加え再びフードプロセッサーで混ぜる、型に敷き詰める。
クリームチーズ200gは電子レンジで30秒くらい加熱してやわらかくする。洗ったフードプロセッサーにクリームチーズ、卵黄2個砂糖30g、を入れて混ぜる。さらにふるった小麦粉25g生クリーム200cc、を加え混ぜる(ア)。ボールに卵白2個、砂糖30gを入れ泡立て器でツノが立つまで泡立てる。これに(ア)を入れてさらに泡立て器でまぜる。溶かしバター20gを加え、さらに混ぜる。
型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで45分焼く。
あら熱がとれたら型のまま冷蔵庫で2時間くらい冷やす。

注。台はビスケットでもOKですし、無くても可。この前作ったシナモンロールがあったので、使ってみました。
材料を混ぜる時、フードブロセッサーがなければ泡立て器でもよいです。
卵白を別立てしましたが、別に泡立てずクリームチーズに加えるのは全卵でもよいです。生クリームを植物性ホイップに変えても可。レモン汁がなかったので加えてないですが、大さじ1~2加えてみても。バターはマーガリンでも可です。
型は、参考にしたレシピでは直径18cmのケーキ型です。

いろいろなレシピを総合して作ってみたので、こんな感じで適当なのですが、これから何度か作って定着させようと思います。

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♪しきつめたシナモンロール台♪

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♪フードプロセッサーで混ぜます♪

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♪シナモンの風味がきいていてとても美味しいチーズケーキ♪

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