自家製酵母でおかずパン

自家製酵母で作るおかずパンのレシピ

ヨーグルト酵母でおかずパンを作りました。レシピは「『自家製酵母』のパンとお菓子の本」を参考にしています。このおかずパンはパン教室で習ったイーストでのおかずパンと同じく成形して作りました。２次発酵がもう一息有った方が良かったのか、一個あたりの生地の重さがイーストの時と同じく作ったのに、出来上りが一回り小さいです。自家製酵母のパンを作るにあたって、発酵の目安が分かるいい機会になりました。

♪ヨーグルト酵母でおかずパン♪