直線カンパーニュとパックリカンパーニュ。
カンパーニュ、直線にクープが入ったものを作っていました。この本の写真の様な。 けれど、クープがパックリ割れたカンパーニュの存在を知...
「 パン 」一覧
贈るパン。
近頃パンを贈る機会に恵まれて。こんな感じに贈りました。引っ越していくお友達へとか、娘（３）のリトミックの友達たちに渡すとか、遠く離れたお友達...
近頃作ったパンをまとめて。
ツイッターをするようになってから、めっきりブログを書く頻度が下がってしまいました。でもパンを作ってない訳ではなく、週に３、４度は焼いています...
胚芽のロースト＊胚芽パン
以前パン教室で習った胚芽パンは、子供達も大好きで我が家の人気パンです。前回、強力粉等を注文する際に沢山作ろうと小麦胚芽 1Kgを買いました。...
師範資格をとりました！
昨年末、パン教室でマスターコース最後のレッスンを終え、師範資格をとりました！今後は、夢であるパン教室を開くために、更にパン作りを上達するよう...
ホシノ天然酵母のパン、イーストのレシピを置き換えて。
せっかくホシノ天然酵母を買ったのだから色々焼いてみたい思いましたが、ホシノ天然酵母のレシピ本は持っておらず。ならばと、持っているイーストのパ...
ホシノ天然酵母のパンを焼いてみました。
ホシノ天然酵母のパンを焼いてみました。 いままで自家製酵母のパンにハマり、（「『自家製酵母パン』の本」など）何度となく作ってましたが、...
アンパンマンのあんぱんを作りました。
アンパンマンのあんぱんを作りました。 一次発酵が終わった後、作る個数に分割して、ベンチタイム。成形の時に1/3位をカードで切っ...
ああ、フランスパン！！
２週間ほど前、パン教室でフランスパンを習いました。フランスパンを上手に焼けるようになりたくて通い始めたパン教室！ゆっくり通ってたので、一年か...
豆乳ちぎりパン
豆乳ちぎりパンを作りました。レシピはこちら。（以前から作っているレシピの、牛乳を豆乳に替えただけですが。）生地がほんのりとベージュ色になって...
カレーパンと揚げパン
先日、パン教室へ行きカレーパンと揚げパンを習ってきました。 お家で復習。パン教室で習うことで、パン屋さんの様なパンを作れるって幸せ！ ...
ベーコンエピ＆チーズクッペ
先日、久々にパン教室へ行きベーコンエピとチーズクッペを習ってきました。ハード系のパン、大好き！パン教室で習う前からレシピ本（「ゆっくり発酵バ...
自家製酵母でちぎりパン
自家製酵母でちぎりパンをつくりました。レシピは『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考に、レシピの1.5倍量で作っています。型は20cm×20...
自家製酵母でピザパン
自家製酵母でピザパンを作りました。レシピは『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にしています。週末はちょっと寝坊気味なので、朝は発酵済であと...
自家製酵母で黒ごまバケット
自家製酵母で黒ゴマバケットを作りました。レシピは『自家製酵母パン』の本を参考にしています。（レシピ本の1.5倍量、２分割でバケット２本分です...
レーズンパン
レーズンパンを作りました。レシピは「今日は何のパン作る？」を参考にしています。私はレーズン大好きなのですが、子供達はあまり好きでは無いみたい...
自家製酵母でベーコンエピ
自家製酵母でベーコンエピをつくりました。レシピは『自家製酵母パン』の本の「クッペ」の材料の1.5倍量で作り、1次発酵を済ませたあとは「ゆっく...
シナモンレーズンベーグル
シナモンレーズンベーグルを作りました。 パン教室で習ったベーグルをアレンジ。 ＊レシピ＊ 強力粉300g、ドライイースト小さじ1、砂糖...
自家製酵母で抹茶ロールパン
自家製酵母で抹茶ロールパンをつくりました。レシピは『自家製酵母パン』の本をの「バターロール」のレシピを参考にして、1.5倍量の強力粉300g...
ベーコンエピ
ベーコンエピを作りました。レシピはゆっくり発酵バゲット＆リュスティックを参考にしています。なんで今まで作らなかったんだろう！と思うほど、簡単...