自家製酵母＆国産小麦でスコーン
自家製酵母でスコーンを作りました。（レシピはこちら『自家製酵母』のパンとお菓子の本) 今回は、生地を混ぜ合わせてから３日ほど冷蔵庫で寝かせ...
カードのこと。
最近たて続けにママ友から、「私（クレジット）カード、持ってないのよ。持った方がいいかな？便利そうだし。」という話を聞きました。『なんとなく持...
ホームベーカリーでリッチ食パン
なぜか、大きな食パンを食べたくなって久しぶりにホホームベーカリーでパンを焼きました。 バターが多くて卵も入った、リッチ食パンです。「ホームベ...
自家製酵母ハードパン（スリムバゲットとクッペ）
一週間前に作ったスリムミニバゲット。こちらは失敗。まだまだ不得意なハードパンです。成形の時にあまり丁寧に出来なかったので、いびつな形・・・。...
ビートの成長
ビートはただいま８ヶ月。先ほど体重をはかったら5.8kgでした。おうちに来た時は３ヶ月にならないくらいでまだまだ小さくて、3kgくらいだった...
シナモンロール
またまた作りましたシナモンロール！（参考にしています。『自家製酵母パン』の本） 本のレシピでは、卵黄１個ということですが、私は材料をすべて1...
自家製酵母でベーグル（大成功！）
自家製酵母でベーグルを作りました。（こちらを参考にしています『自家製酵母パン』の本） 前回作った時は、焼きたてこそカリッ！ふわっ！な食感でし...
エコ洗剤に変えました。（子供や犬がいても安心）
洗濯用の洗剤と、掃除用の洗剤と食器用の洗剤をエコ洗剤に変えました。 洗濯用の洗剤は、エコベール。『全成分植物＆ミネラル由来のみで作...
作り慣れた頃のシフォンケーキの失敗。
シフォンケーキ、よくつくります。いつもふわふわで、大得意！でした。 ・・・が、ここのところ失敗続き。 型から外すと写真のように生地が切れて崩...
ビートぽかぽかなお庭でお昼寝。
すっかり春！を思わせる陽気ですね～。お庭がぽかぽか暖かくってビートもすっかり気持ちよくお昼寝です。 眠る時に旦那さんのサンダルを枕にするのが...
自家製酵母でバタール（気泡、少し増えた！）
自家製酵母でバタールを作りました。（作り方はこちら『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にしています。）前回に比べて、気泡がちょっと大きく、...
自家製酵母であっさりまるパン（粉と砂糖を変えました）
さぁ、明日のパン何にしようかなぁ～なんて本（『自家製酵母』のパンとお菓子の本）を見ながら考えて、あれこれ考えても決まらない時に落ち着くのはこ...
ビート、サンダルで遊ぶ。
ビート君のトイレ、大きい方は６、７割の確率でしてほしい場所にしてくれる様になりました。（写真の後ろの排水溝のところ） でも、小さい方は、あま...
自家製酵母で全粒粉クッペ（リーンのパンちょっとだけ上達？）
自家製酵母で全粒粉クッペ作りました。（こちらの『自家製酵母パン』の本を参考にしています） 以前作ったときと比べ、ちょっとだけ大きく気泡が入...
玄米を食べはじめました。
以前から、雑穀ごはんや玄米には興味がありました。まずは雑穀を試してみて、なかなか美味しかったのですが、混ざっている黒米を子供達が「黒いの混ざ...
シナモンロール，成形で違い。（自家製酵母とイーストの違いも）
また週末にシナモンロールを作りました。（みその仕込みをしながら・・・） いつもは、写真の手前のお皿の形のように、かもめ食堂の映画に出てくるシ...
手作りみそを仕込みました。
もともと、出来るだけ日本産のもを食べたり、衣類や雑貨などを買いたい、使いたいと思っています。お洋服だって、すごぉーく安いものなら以前から中国...
小春日和とビート
昨日はとても天気が良かったので、ビート君もうきうき。 お庭でのお散歩風景です。 ♪太陽がまぶしいですね・・・♪ ♪ポーズなんてとってみた...
値上げ情報サイト
またまた３月からの値上がりが気になりますね。 月が変わるたびに、今度は何が値上がりするんだっけ？と 毎月チェックしなくちゃ。 ということで、...
自家製酵母でシュガーバター
自家製酵母でシュガーバターをつくりました。（作り方はこちらの本『自家製酵母』のパンとお菓子の本） このごろ、リーンのパンの上達をめざして、...