バケット＆ブール（自家製酵母）とカレンツパン（イースト）
今週作ったパン達です。 久しぶりに自家製酵母でバケットを作りました。『自家製酵母パン』の本を参考にしています。 今回作ってみて、...
エンゼルパン
週末にパン教室へ行ってきました。前回は１日体験だったので、今回が初級１回目。エンゼルパンを習いました。 キチンと教わると、捏ね終わるのがと...
今週のパン（HBの全粒粉パン、イングリッシュマフィン、シナモンカレンツベーグル）
今週作ったパン達です。 今週半ばは上の子の幼稚園の行事や用事があって午前中に時間が取れなかったので、久々にホームベーカリーをだして食パンを...
シナモンロール（マフィン型で）
自家製酵母（ヨーグルト＆カレンツ酵母）でシナモンロールをつくりました。『自家製酵母パン』の本を参考にしています。レシピの1.5倍量で作ってい...
ちぎりパン（自家製酵母）
自家製酵母（ヨーグルト＆カレンツ酵母）でちぎりパンを作りました。『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にして、レシピの1.5倍量で作っていま...
ロールケーキを作りました。
ロールケーキを作りました。たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピを参考にしました。この本を見てからロールケーキをお家で作...
イイコスイッチ・ワルイコスイッチ
ビート君、イイコスイッチが入っている時とワルイコスイッチが入っている時があるんじゃないか！と思うくらい、人（犬？）が変ります。まるで別人（犬...
少しのイーストの丸パン（オレンジページを参考に）
オレンジページ6月17日号の『おうちで手作りパン特集』を参考に、丸パンを作りました。イーストを少しにして（強力粉300gに対してドライイース...
まるパン（自家製酵母）
自家製酵母でまるパンを作りました。『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にしています。 だいぶ暖かくなってきたので、夜の１１時頃にこねて、...
バナナケーキ（バター不使用）
我が家の定番、バナナケーキを作りました。バナナは常備してあるので、気が向いたらいつでも作れます。レシピは右側の「レシピ集」の「バナナケーキ」...
バケットとブール
またまた作りました。バケットとブール。自家製酵母（カレンツ酵母＆ヨーグルト酵母）で作っています。『自家製酵母パン』の本を参考にしています。 ...
パン教室の１日体験に行ってきました。
週末に、パン教室の１日体験に行ってきました。 イングリッシュマフィンを習ってきたのですが、こね方から基本的なこと、いろいろと為になって本当...
久々にシナモンロール
自家製酵母（ヨーグルト＆カレンツ酵母）でシナモンロールを作りました。『自家製酵母パン』の本を参考に、レシピの1.5倍量で卵は全卵を使って...
プレーンベーグル
自家製酵母（レーズン＆ヨーグルト酵母）でプレーンベーグルを作りました。（『自家製酵母パン』の本)を参考にしています。レシピの1.5倍量で作っ...
全粒粉バケット＆ブール
自家製酵母で全粒粉バケットとブールを作りました。『自家製酵母パン』の本を参考にしています。レシピの1.5倍量（小麦の量を全粒粉が50g、ハー...
イッタラTEEMAのお皿
♪イッタラのお皿（15cm)、パンにちょうどいいです♪ うちで大活躍のイッタラのTEEMAのお皿、少しずつそろえて用途に合わせて使って...
カレンツのふたごパン
自家製酵母（レーズン・ヨーグルト酵母）でふたごパンを作りました。『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にしています。レシピの1.5倍で作り、...
一度にバケットとブール
自家製酵母でバケットとブールを作りました。『自家製酵母パン』の本を参考にしています。レシピの1.5倍量（小麦の量を300g、元種を120gに...
最近のビート君。
久しぶりです、ビートです。 だいぶ、成長して落ち着いてきました。子供達のおもちゃをくわえても、すぐに離してくれたり、キッチンなど入ってほし...
ちぎりパン
自家製酵母でちぎりパンを作りました。 『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にしています。レシピの1.5倍量で作っています。型はお菓子道具...