パンとビート

週末にパン教室へ行ってきました。前回は１日体験だったので、今回が初級１回目。エンゼルパンを習いました。 キチンと教わると、捏ね終わるのがと...

今週作ったパン達です。 今週半ばは上の子の幼稚園の行事や用事があって午前中に時間が取れなかったので、久々にホームベーカリーをだして食パンを...

自家製酵母（ヨーグルト＆カレンツ酵母）でシナモンロールをつくりました。『自家製酵母パン』の本を参考にしています。レシピの1.5倍量で作ってい...

自家製酵母（ヨーグルト＆カレンツ酵母）でちぎりパンを作りました。『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にして、レシピの1.5倍量で作っていま...

オレンジページ6月17日号の『おうちで手作りパン特集』を参考に、丸パンを作りました。イーストを少しにして（強力粉300gに対してドライイース...

自家製酵母でまるパンを作りました。『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にしています。 だいぶ暖かくなってきたので、夜の１１時頃にこねて、...

またまた作りました。バケットとブール。自家製酵母（カレンツ酵母＆ヨーグルト酵母）で作っています。『自家製酵母パン』の本を参考にしています。 ...

週末に、パン教室の１日体験に行ってきました。 イングリッシュマフィンを習ってきたのですが、こね方から基本的なこと、いろいろと為になって本当...

自家製酵母（ヨーグルト＆カレンツ酵母）でシナモンロールを作りました。『自家製酵母パン』の本を参考に、レシピの1.5倍量で卵は全卵を使って...

自家製酵母（レーズン＆ヨーグルト酵母）でプレーンベーグルを作りました。（『自家製酵母パン』の本)を参考にしています。レシピの1.5倍量で作っ...

自家製酵母で全粒粉バケットとブールを作りました。『自家製酵母パン』の本を参考にしています。レシピの1.5倍量（小麦の量を全粒粉が50g、ハー...

自家製酵母（レーズン・ヨーグルト酵母）でふたごパンを作りました。『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にしています。レシピの1.5倍で作り、...

自家製酵母でバケットとブールを作りました。『自家製酵母パン』の本を参考にしています。レシピの1.5倍量（小麦の量を300g、元種を120gに...

自家製酵母でちぎりパンを作りました。 『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にしています。レシピの1.5倍量で作っています。型はお菓子道具...