自家製酵母でメープルスコーン
自家製酵母と国産小麦でメープルスコーンを作りました。 参考にしたのは『自家製酵母』のパンとお菓子の本。スコーンのレシピをアレンジして、「砂糖...
リンゴ酵母（ストレート法）でまるパン
リンゴ酵母を使ってストレート法でまるパンを作りました。 このリンゴ酵母、半年前に自家製酵母のパンを作りたいと思って、いろんな本やネットで検...
birthdayケーキ
昨日は旦那さんの誕生日。birthdayケーキを作りました。 デコレーションは苦手なのでとってもシンプル。生クリームをわざとムラをつけてペタ...
日差しにあわせて。
日中天気がよい時はほとんどの時間をお庭で過ごすビート。 だいぶ日差しが暖かくなってきたら日差しの強さにあわせて、ごろんとする場所を選んでいま...
シナモンレーズンべ－グル
自家製酵母＆国産小麦でシナモンレーズンベーグルをつくりました。（『自家製酵母パン』の本を参考にしています。レシピの1.5倍量で作っています。...
ミニバケット（ハードブレット専用粉）
自家製酵母と国産小麦でみにバケットを作りました。（『自家製酵母パン』の本を参考にしています。レシピの1.5倍量で作っています。） 今回は、...
シナモンロール（自家製酵母＆国産小麦）
週末の定番、シナモンロール。自家製酵母＆国産小麦で作りました。（参考にしているのはこちらの本です。『自家製酵母パン』の本） レシピの1.5...
ウインナパンとまるパン
自家製酵母と国産小麦でウインナパンとまるパンを作りました。参考にしている『自家製酵母パン』の本の「ウインナパン」と「まるパン」の生地自体は同...
プレーンシフォンケーキ（おいしい卵で！）
定期購入している美味しい卵でプレーンシフォンケーキを作りました。 プレーンシフォンケーキのレシピはこちら。（以前も載せましたが、もういちど。...
バケット（自家製酵母で国産小麦）
自家製酵母と国産小麦でバケットを作りました。（こちらの本を参考にしています。『自家製酵母パン』の本） 本のバケットのレシピで２分割し、バケッ...
メロンパン（自家製酵母＆国産小麦）
自家製酵母でメロンパンをつくりました。（こちらの本を参考にしています。『自家製酵母』のパンとお菓子の本) メロンパンは初めて作りました。メロ...
ガシガシっ！ビート。
ガシガシ噛むのが止まらないビート。お気に入りなのがビートの産まれたおうち（かねこみみさん「いんすうぶん会」←こちらにビートのパパ・ガッツとマ...
はちみつミニ食パン
自家製酵母ではちみつミニ食パンをつくりました。（こちらの『自家製酵母パン』の本を参考にしています。） いつもは参考にしている本、『自家製酵...
クッペ（自家製酵母＆国産小麦）
自家製酵母でクッペを作りました。（『自家製酵母パン』の本を参考にしています。） 気泡がだいぶ入るようになりました。成形の時に丁寧に、優しく...
４月からの値上がり。また小麦が！
値上がり情報まとめました。ついに小麦もまた値上がりしちゃいますね。 年金減り、必需品は一斉値上げ ４月から暮らし直撃（アサヒ・コム） パ...
自家製酵母でバケット（豆乳クリームチーズを添えて）
自家製酵母でバケットを作りました。（こちらの本を参考にしています『自家製酵母パン』の本） まだまだ納得の出来には遠いのですが、ちょっとずつ上...
バナナケーキ（美味しい卵の定期購入はじめました）
以前からちょくちょく作っているバナナケーキ（←こちらにレシピがのっています）今回は、マーガリンを紅花油に替え、卵も通販の定期購入の美味しい物...
まったりひなたぼっこ
暖かくなってきて、庭ではビートがまったりとくつろいでいる光景に和まされます。 ビートは先週末くらいから急に良い子になって、外の決まった場所に...
全粒粉まるパン（自家製酵母＆国産小麦）
自家製酵母で全粒粉まるパンを作りました。（レシピはこちら『自家製酵母パン』の本） 全粒粉、なぜだか好きです。何も混ぜないシンプルパンも好き...
プレーンベーグル（自家製酵母＆国産小麦）
前回上手くいったので気をよくして、またプレーンベーグルを作りました。（レシピはこちら『自家製酵母パン』の本）本の1.5倍量で作っています。 ...