近頃作ったパンをまとめて。

ツイッターをするようになってから、めっきりブログを書く頻度が下がってしまいました。でもパンを作ってない訳ではなく、週に３、４度は焼いています。ツイッターでは焼ける度に焼けました！と画像とともにUPしているので、良かったらツイッターでもご覧になってみてくださいませ！（おバカな日常のことも書いちゃったりしてますが）

そこで最近作ったパンをまとめてご紹介。

♪山食パンその１（ホシノ天然酵母）♪

♪山食パン、その２（ホシノ天然酵母）♪

山食パンその１は山が４つだったのですが、お山が小さいので、山食パンその２では成形の際に３分割してみました。また、山食パンその２は強力粉とハードブレッド専用粉を半々で作ってみたので、皮がパリパリでとても美味しくできました♪

♪豆乳ちぎりパン（ホシノ天然酵母）♪

いつものちぎりパン、豆乳＆ホシノ天然酵母バージョンです。生種があと少しだけあったので、必要量は粉３００gに対して24g（ベーカーズ％で8％として計算）だったのですが、いれちゃえーと、10g多く加えてみました。イーストだと多く入れちゃうと発酵が早くなったりイースト臭がキツかったりするので、どうなることかと思いきや、ほとんど影響なかったです。おこしてから２週間くらい経った酵母だからというのもあるかも、ですが。

♪クリームパン♪

娘（３）のリクエストに応えて、ウサギとクマの形でも作ってみました・・・。むちゃぶり。

♪ハンバーガー、卵サンド、ホットドック♪

ツイッター上でとても美味しそうなハンバーガーを作ってる方がいらっしゃったので、真似をして作ってみました♪レタスがなかったのでキャベツだったり、ハンバーグは冷食のものだったりと具は手抜きですが。冷食のハンバーグなどに合わせてちょっと小さいサイズのパンにしてみました。

♪クグロフ♪

チョコレートとくるみとラムレーズンが入ってます♪焼いたときの香りがとてもよいです〜。クリスマスやバレンタインにでも焼こうかと思っていたのに今頃作りました。

♪フランスパン♪

そして、フランスパン！コツをつかんだつもりがすり抜けたりと、何度も喜んだり落ち込んだりをくり返しているところです。まあまあ成功した時のもの。フランスパンは奥深い！

パンの材料は、強力粉はパン用小麦粉 はるゆたかブレンド 2.5Kg、パン用小麦粉 キタノカオリ100％品 2.5Kg、ハードブレッド専用粉 2.5Kg、砂糖は粗精糖 3Kg、バターはよつ葉フレッシュバター無塩 450g、ホシノ天然酵母パン種　500g、サフ インスタントドライイースト[赤ラベル] 500gを使用しています。こだわり食材　572310.com　楽天店で購入しました。