はちみつミニ食パン

自家製酵母ではちみつミニ食パンをつくりました。(こちらの『自家製酵母パン』の本を参考にしています。)

いつもは参考にしている本、『自家製酵母パン』の本のレシピの1.5倍量でパンをつくっているのですが、今回の食パンのミニパウンド型を3個しか持っていないためレシピ通りにつくってみました。夜にこねて、朝見てみると膨らんでなくてびっくり。・・・いつもより量が少ないためっていうのが大きいですが、春といえどもまだ寒いのにいつもならバスタオルでぐるぐる巻きにして保温していたのにすっかり忘れてボールにラップのみで置いておいたので膨らみがわるく、1次発酵終了まで14時間もかかってしまいました。まだまだ寒いですねー。こちら大阪では桜はもう満開になったとのことですけれど。
ぎりぎりお昼ごはんに間に合いました。ちぎりパン風にがぶりっとたべました!

強力粉は国産のパン用小麦粉 はるゆたかブレンド 10Kg(2.5Kg×4袋)を使っています。1kgあたりにすると225円。スーパーで買う普通の外国産よりやすいかも!?)

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ミニパウンド型、とっても可愛いですよ!もっと買い足さなくっちゃ。今度これでパウンドケーキを焼いてみます。普段のパウンド型の分量で何個分出来るのだろぉ??

おすすめ!ミニパウンド型 大

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