バナナケーキ

バナナケーキをつくりました。
このバナナケーキ、中学生の頃からなので20年くらい作り続けています。

レシピをご紹介。

卵2個砂糖80gをいれ、もったりするまで泡立て器で混ぜる。
レンジで30秒くらいで溶かしたマーガリン60g牛乳125ccを数回に分けて入れ、その度にしっかり混ぜる。マッシャーやフォークでつぶしたバナナ2本を混ぜる。小麦粉250gベーキングパウダー5g(お好みでシナモンパウダー少々)は共にふるい入れ、ざっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。マーガリンを薄く塗り、粉をはたいておいたパウンド型に流し込み、180度に予熱しておいたオーブンで50分ほど焼く。
ちーんっ♪出来上がり!

バナナケーキ
♪バナナケーキその1♪

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♪バナナケーキその2♪

マッシャーは息子(5歳)が赤ちゃんの時に離乳食作りに使うために買った無印良品のもの(200円くらいだったかな)を愛用しています。バナナの他にも卵をつぶしたりと、すっごく便利!

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♪無印のマッシャー♪

お菓子は作りたくなったらとりかかれる様な、普段から常備している材料で作れるものが好きです。思い立ったら即!という感じに。たまに、なんで時間もないのに作ってるんだろう、自分・・・、と思う時もあります。でも、パンやケーキを作って没頭している時間が好きなのです。気分転換になります。

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