ミニパウンド型でバナナケーキ

2008/5/23 2015/10/5 お菓子

バナナケーキを作りました。

以前なら普通のパウンド型に入れて焼いていたのですが、この前購入したスタイリッシュな最新パウンド型　ブリキスリムパウンド型と以前購入したプロも愛用！　使い込むと使い勝手がよくなります！　ブリキパウンド型　ミニ３個に分けて焼いてみました。

バナナケーキレシピはこちら。

卵２個に砂糖８０gをいれ、もったりするまで泡立て器で混ぜる。
サラダ油（または紅花油や菜種油など）60g、牛乳１２５ccを数回に分けて入れ、その度にしっかり混ぜる。マッシャーやフォークでつぶしたバナナ２本を混ぜる。小麦粉２５０g、ベーキングパウダー５g（お好みでシナモンパウダー少々）は共にふるい入れ、ざっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。バター（またはマーガリン）を薄く塗り、粉をはたいておいたパウンド型に流し込み、１８０度に予熱しておいたオーブンで30～35分ほど焼いたら出来上がり！

以前はマーガリンで作っていたのですが、紅花油に替えてみたらしっとりして更に美味しくなりました。しっとりした分、大きいパウンド型だったら中が柔らかーくなってしまっていたので、このミニパウンド型の方がバランスがとれて、まわりはサクっ！中はふわふわでとっても美味しいですよ！

プロも愛用！　使い込むと使い勝手がよくなります！　ブリキパウンド型　ミニ３個分なら、全て半分の量で作れます。バナナが１本卵が１個で出来るのでとても便利！

マフィン型で焼いても美味しいと思います。