久々にシナモンロール

自家製酵母(ヨーグルト&カレンツ酵母)でシナモンロールを作りました。『自家製酵母パン』の本を参考に、レシピの1.5倍量で卵は全卵を使っています。

シナモンロール久しぶり。我が家で一番作る率が高かったのですが、最近はバターを使わないバケットやベーグルなどを多く作っているので。3月にまとめ買いしていたウチのバターの在庫も残り一箱・・・。そろそろ高くてもなんでも見かけたら買わなくっちゃ・・・・。

ちょっと水分が多かったので、べたつきがあって成形がしづらかったです。ひとつひとつ整った形に作れるようになりたいなぁ・・・などとパン作りを続けているうちに技術を上達したくなりました。ということで今度お試しでパン教室へ行ってきます!その後、初級から上級までと通い続けて、との計画中。ゆくゆくは自宅でパン教室を開くという夢が本当になればいいなっ!

強力粉はパン用小麦粉 キタノカオリ100%品 10Kg(2.5Kg×4袋)、砂糖は粗精糖 3Kgを使用しています。こだわり食材 572310.com 楽天店で購入しました。

♪ウチの一番人気、シナモンロール♪

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