メロンパンとイングリッシュマフィン。

メロンパンを作りました。レシピは「今日は何のパン作る?」を参考にしました。少し小さめのメロンパンを10個作れるレシピです。以前自家製酵母でも作ったことが一度ありますが、個数が多いからか結構な手間がかかるのですね。でも出来上がったメロンパンはとっても美味しかったです。バターを沢山使うので、皮の部分はケーキ用マーガリンを使ってコストを下げました。お友達にもご馳走したら「買ったパンじゃないの??」って嬉しいお言葉!メロンパン好きな旦那さんも喜んでくれました。

パンの材料をあつかうcuocaが出したパンのレシピ本です。色々な種類のレシピが載ってて、ホームベーカリー用もあるしお勧めです。
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メロンパンたくさん!♪

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イングリッシュマフィンもつくりました。こちらはパン教室で1番最初にならったもの。Pascoの超熟のCMを見てから食べたくなって、やっと作りました。粗挽きのコーングリッツも買ったしね。パン教室へ通って中級にもなるのだから最初に習ったイングリッシュマフィンは上手に作れると思いきや、いまいちの膨らみ・・・。教室で実践した時のようにはやはり出来ず。どこか足りない部分が有るのだろうな・・・。また挑戦だ!

イングリッシュマフィン

パンの材料は、強力粉はパン用小麦粉 香麦 10Kg(2.5Kg×4袋)、砂糖は粗精糖 3Kg、イーストはサフ インスタントドライイースト 500g、バターはよつ葉フレッシュバター無塩 450g、薄力粉は薄力粉 クーヘン 2.5Kgを使用しています。こだわり食材 572310.com 楽天店で購入しました。

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ブレッドケース買いました!いつも焼いたパンをただ積み重ねて置いていたので、何とかならないかなぁ~と思っていたところ、いいものを見つけました。SALE 20%OFF【アクシス/Homestead】ローラートップブレッド缶L全2色お菓子もパンも入れられて、ごちゃごちゃしていたカウンターがすっきり。沢山入ります。買った時は嬉しくて、意味も無く何度も開け閉めしてました。

♪沢山入る、ブレッドケース。パンの収納にぴったり♪

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