パン教室でリースパンを習いました。

先週末はパン教室へ行って、リースパンを習いました。発酵させた生地を細長くして、3つ編みし輪にしたもの。クリスマス前に習えて良かった!パン教室ではラムレーズンを使ってたのですが、子供用にと細かくしたチョコレートを折り込みました。仕上げの溶き卵も塗らず、かなりのお家バージョン。パン教室ではもう少し素敵な感じだったのですが・・・。(三つ編みも一カ所まちがえてるしっ!)

リースパン

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こちらは先週焼いた、クリームパン。クリーム作りをめんどくさがり、パン教室で習ってから作ったのはまだ2回目。でもやっぱり美味しい!!子供が冬休みになったらまた作ろっ♪

クリームパン

パンの材料は、強力粉はパン用小麦粉 みのりの丘 10Kg(2.5Kg×4袋)、薄力粉は薄力粉 ドルチェ 10Kg(2.5Kg×4袋)、砂糖は粗精糖 3Kg、イーストはサフ インスタントドライイースト 500g、バターはよつ葉発酵バター無塩 450gを使用しています。こだわり食材 572310.com 楽天店で購入しました。

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