作ったパン、いろいろ。

パン、２日に一度以上作っています。３日作らなかったら、作りたいっ！と禁断症状（？）がでて、時間さえあれば作っちゃいます。子供の冬休み中だと、必要量も多いし時間もあるのでパン作りに最適です。

角食パンを作りました。この写真以外にも、近頃は３度作っています。パン教室で習ったものです。冬だということもあり、特に２次発酵に時間がかかります。

♪角食パン♪

クリームパンを作りました。こちらもパン教室で習ったものです。クリームまで手作り。クリームのレシピは卵黄のみしか使わないものなので、残った卵白のため、必然的にシフォンケーキもセットで作っています。翌日お昼用に、って思ったのにおやつになっちゃいました・・・。

♪クリームパン♪

バケットを作りました。レシピはゆっくり発酵バゲット＆リュスティックを参考にしています。クープ、もう一息っ。材料の種類もこねの時間も作業も少なく、時間だけたっぷりのこのレシピ。作るたびにまた作ろぅ！って思うお気に入りです。

♪ゆっくり発酵バケット♪

ゆっくり発酵シリーズ著の者高橋雅子さんお勧め、クープ用に使っているナイフ、いずれ欲しい！
WENGER　ウェンガー　波刃パーリングナイフ

知らずに使っていた、パン切りナイフがWENGERのものでした。小さいサイズじゃなくても、この前のバケットをクープナイフ代わりに使ったらまぁまぁの出来。