マフィン3種(チョコレート、バナナ、ブルーベリージャム)

マフィンを作りました。5.5cmのマフィンカップ11個分です。

♪レシピです♪

*材料* チョコレートマフィン

薄力粉・260g、ベーキングパウダー・大さじ1(9g)、砂糖・75g、ココア30g(ドリンク用の粉でも可)—-粉類は全て一緒にふるっておく。

卵1個、牛乳200gは合わせて混ぜ合わせる。、バター・50g(ケーキ用マーガリンでも可)

刻んだチョコレートお好みで30~40g位。

*作り方*

1.ボールに粉類と、1cm角に切った冷たいバターを入れ(ケーキ用マーガリンの場合は切らなくても混ぜ易いです)、パン粉状になるまで粉とすりませる。

2.卵と牛乳を混ぜたものを1.に入れてゴムベラで混ぜる。チョコレートも加える。粉っぽさが無くなる程度でOK。

3.カップに入れて、180度のオーブンで20分くらい焼く。

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♪チョコレートマフィン♪

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バナナマフィンは、レシピの薄力粉280gに変更。砂糖は80gに変更。

バナナ1本はつぶしておいて、牛乳と卵と一緒に混ぜておく。

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♪バナナマフィン♪

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ブルーベリージャム入りマフィンは、

レシピの薄力粉を280gに、砂糖も80gに変更。

卵と牛乳をませたものにジャムを30g加えておく。

ブルーベリージャムでなくても、お好きなジャムでOK!

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♪ブルーベリーマフィン♪

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チョコレートマフィンの写真のように、9個のマフィン型と、以前プリンが入っていた型にマフィンのグラシン紙を入れて焼いています。最近グラシン紙1000個入りを600円くらいで購入したので、どんどん作れます!色々とアレンジが可能なので、様々なマフィンを作ってみようと思います♪

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マフィンの材料は、薄力粉は薄力粉 ドルチェ 10Kg(2.5Kg×4袋)、砂糖は粗精糖 3Kgこだわり食材 572310.com 楽天店で購入しました。卵は毎月安心をお届け、定期コース さくらたまご80個(破損保証20個含む) 【定期購入080201】【091…を使っています。

マーガリンはスーパーで購入したケーキ用マーガリンを使用しました。

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