チョコレートベーグル

チョコレートベーグルを作りました。以前、パン教室で習ったプレーンのベーグルを作ろうとした時に、ふと思い立って、目の前に置いてあったドリンク用のココアを大さじ2、3杯入れてみました。そして、成形する時にウチでは常備しているひとくちチョコを細かく刻んだものを織り込んでみました。その入れ込んだチョコのせいか、表面のひび割れが見られます。純ココアじゃないと、生地の色がチョコ色にはならないですね。用意しなくっちゃ。こんな風に、思い立ってのアレンジを色々出来たら楽しいなっ♪

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♪チョコレートベーグル♪

パンの材料は、強力粉はパン用小麦粉 ミナミノカオリ100%品 2.5Kg、砂糖は粗精糖 3Kg、イーストはサフ インスタントドライイースト 500gを使用しています。こだわり食材 572310.com 楽天店で購入しました。

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