にんじんマフィン

にんじんマフィンを作りました。レシピは栗原はるみさんの「わたしの味野菜たっぷり」を参考にしました。

卵2個と人参一本で出来ちゃうこのマフィン。(薄力粉や砂糖、BPなどももちろん必要ですが)油分もサラダ油なのでかなり軽い仕上がりです。人参の味が気にならないので、人参嫌いのお子さんに食べさせても多分気がつかないでしょう。図書館でこちらの本を借りてからこの「にんじんマフィン」をしょっちゅう作っています。お友達にも大好評。

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♪にんじんマフィン♪

材料は、薄力粉は薄力粉 ドルチェ 10Kg(2.5Kg×4袋)、砂糖は粗精糖 3Kgを使用しています。こだわり食材 572310.com 楽天店で購入しました。卵は毎月安心をお届け、定期コース さくらたまご80個(破損保証20個含む) 【定期購入080201】【091…を使っています。

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本や雑誌にのっているレシピって勝手に載せてはいけないのでしょうねぇ。アレンジしたら大丈夫だとは思うんですけれど。一から自分でレシピを作り出すってなかなかできないですし・・・。レシピサイトに載せている方々はどうしてるのかな?いろいろアレンジした末に自分の味を作り出しているのでしょうか。

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