抹茶マフィンを作りました。すごく簡単です。オーブンを予熱している間に混ぜて型に入れるだけ。
レシピです♪
＊材料＊
薄力粉 280g、ベーキングパウダー 小さじ２、抹茶 6g、砂糖 100g、卵 1個、豆乳（または牛乳）150g、サラダ油 70g
＊作り方＊
1. マフィン型にグラシン紙を入れておく。オーブンを170度に予熱しておく。
2. ボールに卵１個を割り入れ、砂糖を加え泡立て器で砂糖が溶けるくらいに混ぜる。（卵が白っぽくなるまで混ぜる必要はありません。電動泡立て器は不要。）
3.豆乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4.サラダ油を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
5.粉類をふるいながら加え、粉っぽさが無くなるまでさっくり混ぜ合わせる。
6.マフィン型にスプーンで生地をすくって入れる。
7.オーブンに入れる。170度で20～25分。
＊グラシン紙が小さめなので、12個できました。マフィン型は9個のものを使っているので、残り3個は耐熱のカップなどを使っています。
＊中に小豆を入れても美味しいと思います♪
♪抹茶マフィン♪
材料は、薄力粉は薄力粉 ドルチェ 10Kg(2.5Kg×4袋）、砂糖は粗精糖 3Kg、抹茶は製菓用抹茶パウダー 50gを使用しています。こだわり食材 572310.com 楽天店で購入しました。卵は毎月安心をお届け、定期コース さくらたまご80個(破損保証20個含む) 【定期購入080201】【091…を使っています。
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このレシピ色々とアレンジができるので、また色々な味の種類を作ってみたいと思います。
