このレシピ本でこれを作ったら上手く出来ました。

レシピ本って沢山あるけれど、自分との相性ってありますよね。本を見ていてもどれも美味しそうだけれど何故かどれ一つ作る気がしないということもあります(私の場合)。一冊の本で一品でも自分のレパートリーにできればラッキー!だと思っています。
レシピ本をくまなく見ているわけでは無いので私が出会った数少ない中で、この本のこれを作ったら上手く出来た!というオススメのレシピ本をご紹介。

*シフォンケーキ

【送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本

なかしましほさんの【送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本。なかしましほさんの本はどれもこれも美味しそうで、レシピの説明もとても丁寧なので作りたい!と思うお菓子が沢山あります。なかでも、シフォンケーキが私はお気に入り。説明の通りに作ったら上手くいくこと間違い無し!

*シュークリーム

【送料無料】一流シェフのとっておきシュークリーム

シュークリームなんて作ったことの無かった私が、始めて作って以外とカンタン!と思った本。とくにバターを使わない「ふんわりシュークリーム」がオススメです♪

*ドーナツ

【送料無料】ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77

この本の、クッキードーナツがお気に入り。まるでミスドのオールドファッションの様なドーナツが出来ます♪タイトル通り、ほんとうに美味しい!

*フランスパン

フランスパンはかなり上級なパンなので、誰もがこれらのレシピで作ったからと言って上手くいく訳ではないと思うのですが、フランスパン作りを色々試されている方にオススメのレシピ本です。

【送料無料】Coupe Junkiesのパン

素人ながらにここまでのパンを作られるその情熱と腕がとても素晴しい!フランスパンのみならず、カンパーニュや山食パンもとても参考になります。パン作り愛好家には持っていて損は無い一冊です!

そして、これが一押しのフランスパンの本!


【送料無料】VIRONのバゲット

今まで作ったフランスパンのレシピはどれも同じ材料を使っているので材料に変わりがないのですが、このレシピで作ったらとにかく美味しい!!このレシピで作ったフランスパンの気泡が、今まで作ったフランスパンの中で一番上手く出来ました。とにかく気に入っているので、このフランスパンを作ってから連続でなんどもフランスパンを焼いているくらいです。

少量のイースとで冷蔵庫でオーバーナイトで発酵させるレシピなので無理無く作れるところもお気に入り。サンドイッチのレシピも載っていてとても美味しそうです。焼き上がったパンをどう美味しくいただくかも参考になります!

私が作るフランスパンの材料はこれらを使っています。
ハードブレッド専用粉 10Kg(2.5Kg×4袋)
サフ インスタントドライイースト[赤ラベル] 500g
モルトフラワー 50g
その他、国産原料のあら塩。

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